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バジル解禁~ 今年のジェノベーゼパスタ



このところの 温度上昇で バジル急成長の我が家...

先日、 今年のバジル解禁で ジェノベーゼソース を作って、 早速 パスタに絡めていただきました♪
 .... って、 去年同様 作るのは、 旦那さんのお仕事ですが(笑) → 去年の作り方はコチラ 

ちょうど 一緒に見ていた チューボーですよ でやっていたので、
今年は コチラを参考にさせてもらうことに。

いままで 気にしていなかったのですが、
バジルは熱に弱いため なるだけ ミキサーにかける時間や パスタと絡める時間に気をつけた方がいいそう。

それから、 今年 これはイイ! と思ったのは、
バジルの葉の裏の筋を ちゃんと取ったことです。 ~ すっごい 口当たりがまろやかになった気が...!!



ちなみに 
去年は ミニトマトと一緒に植えたのですが、花→実になるものは我が家の環境ではムリだと分かったので、
(高層階で虫がいない、 花がぜんぶ強風で飛んでしまう)
今年は バジルのみで育てています。

↓ 一回 採取済みでも まだ結構ありますよ。
P6250406_convert_20110627203810.jpg

また 週末に再挑戦かなぁ~(*^_^*)

次は 絡みやすい 少し 麺太のパスタで食べてみたいな♪

   


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comment

⇒ バジル  byuminouta (URL)  at2011-06-28 21:10 X

大好きです♪いいな~。家庭菜園?!ガーデニングっていうのかしら。
自家摘みのバジルは新鮮ね♪ジェノベーゼパスタ美味しそう☆

⇒ uminoutaさんへ  byu-co (URL)  at2011-06-30 04:31 X

バジルだけなんですけどね、育てているの。
やっぱり摘みたてで食べると格段に美味しいです(*^_^*)

他のハーブとか野菜もやってみたい願望はあったけど、
結局、他の野菜は 実家の畑でもらったほうがいいやぁ~ って落ち着いてしまいました(苦笑)
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インテリア・雑貨だいすきなu-co☆

2009年~名古屋のマンションで夫・猫と暮らしはじめました。
ウォールナットの家具を中心に黒・白・茶の3色でナチュラルモダンな空間づくりをしてきましたが、

2011年、新しい家族を迎え、 
カラフルな海外の子供部屋づくりにも目覚めました。

シンプル、モダン、北欧、和、ナチュラル、アジアなど、いろいろなテイストをミックスした オリジナルの空間づくりをしていきたいと思います。

twitter @pihla_porola

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