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梅酒&梅黒酢づくり

k_umesyu_convert_20100603205319.jpg K_umesyu2_convert_20100603205354.jpg

ここのところ 忙しくて なかなかブログの更新ができませんでした。
インテリアの紹介も いいですが、 今日はひとやすみ☆

今日は 季節的に 梅酒と梅黒酢をつけてみたので そちらの紹介を。

作り方はいたって簡単

1.梅はへたを竹串で取り除いて、水でよく洗って乾かす。
2.容器に梅と氷砂糖をいれる。
3.その中に ホワイトリカー(お酒)または酢を注ぎ入れる。

それだけ。

あとは時々、混ぜればいいだけ(と言っても、うちは ほとんど放ったらかし)。

ちなみに4リットルの容器に対して...
 梅 1キロ
 氷砂糖 1キロ
 ホワイトリカー(または酢)1800ml

去年は梅酒だけだったのだけど 今年は 黒酢づけ も作ってみました。
出来上がりが楽しみ♪


ちなみに 愛用している オススメの容器は

↓セラーメイトの密封ビン (1890円→1170円)


これ ガラスとステンレスで耐久性があるし、
(よくあるプラスチックの蓋は何年も使用すると割れてしまうことがあるので)

簡単に密閉できるし 開け閉めも楽チン

そして、便利な持ち手つき! 安心の日本製

&なんとなく オシャレ じゃないですか?! 笑

うちでは 4リットルを2つ と 2リットルを2つ 使っています。

梅酒が空になったら、りんご酒やらいちご酒 なんかを考えていましたが、
結局、空になる前に また梅酒の季節になってしまいました。



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Author:u-co
インテリア・雑貨だいすきなu-co☆

2009年~名古屋のマンションで夫・猫と暮らしはじめました。
ウォールナットの家具を中心に黒・白・茶の3色でナチュラルモダンな空間づくりをしてきましたが、

2011年、新しい家族を迎え、 
カラフルな海外の子供部屋づくりにも目覚めました。

シンプル、モダン、北欧、和、ナチュラル、アジアなど、いろいろなテイストをミックスした オリジナルの空間づくりをしていきたいと思います。

twitter @pihla_porola

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